Paviljoen Hop-eest / Landgoed Schovenhorst

Paviljoen de Hop-eest op Landgoed Schovenhorst moet je beleven. De sfeer is er fijn en het eten goed. Verscholen in de prachtige Puttense bossen, laat de Hop-eest zich pas goed zien als je naar binnen gaat, door de poort die zomaar middenin het bos opdoemt. Die poort die in verwarring brengt: wat gebeurt daarachter? Ben je er eenmaal doorheen, de ommuurde tuin van de Hopeest in gelopen, dan bevind je je in een fijne oase van rust, groen en geborgenheid.
De natuur speelt een belangrijke rol in onze dagelijkse werkzaamheden. Onze koks werken zoveel mogelijk met biologische en/of verantwoorde ingrediënten. Dit betekent dat ons vlees gehaald wordt bij een slager die zelf zijn dieren uit de wei kiest, we een bakker hebben gevonden die ambachtelijk bakt met de beste granen en wij altijd zoeken naar zo verantwoord mogelijke ingrediënten. Ook verbouwen we onze eigen kruiden en groenten. (H)eerlijk eten, daar draait het om in de keuken van de Hop-eest!
Bezoek naast ons Paviljoen ook de botanische tuin en 40 meter hoge bostoren van Landgoed Schovenhorst.